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汤种枣泥馅面包
菜品特色
这道汤种枣泥馅面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面团 材料： 高筋 面粉 (270g);全 蛋液 (1个);淡 奶油 (30g); 牛奶 (60g); 奶粉 (10g);汤种： 高筋 面粉 (20g);细 白糖 (50g);盐(2g); 干酵母 (5ml（1小勺）); 黄油 (25g);水(80g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的汤种枣泥馅面包吧。菜品禁忌
所需食材
面团材料：高筋面粉(270g)；全蛋液(1个)；淡奶油(30g)；牛奶(60g)；奶粉(10g)；汤种：高筋面粉(20g)；细白糖(50g)；盐(2g)；干酵母(5ml（1小勺）)；黄油(25g)；水(80g)所需调料
汤种枣泥馅面包的做法
枣泥馅可换成紫薯馅或豆沙馅，此面团可做一个吐司。- 第 1 步
1.汤种材料：20克高筋粉＋80克水搅匀，小火加热至糊状离火放凉．即成汤种。 - 第 2 步
2.除黄油外其余面团材料、汤种放入面包机，和面一次，加入溶化的黄油再和面一次。 - 第 3 步
3.在面包机内进行第一次发酵，发酵至面团变为2．5倍大左右，取出面团揉压出空气。 - 第 4 步
4.平均分16份或12份揉成圆形、放在室温下进行15分钟的中间发酵。 - 第 5 步
5.将面团压成扁员形，中间放上一份枣泥馅包好、包口朝下、用擀面杖擀成长椭圆形、用刀片在上划斜刀纹，划到枣泥即可、不要划穿，沿长边卷起来、刀口向上，再将卷好的面团绕成圆形，首尾连接捏紧。 - 第 6 步
6.整好的面团放在烤盘上，放烤箱中层，底层放一盘热水，进行第二次发酵，直到面团変成原来的2倍大。在面团表面刷一层全蛋液。 - 第 7 步
7.放入预热好的175度烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色出炉。
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