荷兰豆炒腊肉
菜品特色
现在荷兰豆的价格只有7块左右了，过年在老家买荷兰豆都是15元一斤，而且冬天能放的青菜也少，所以就算是荷兰豆多贵一样卖的很俏。荷兰豆的确是简单又好吃的快手菜，随便一炒至断生就可以起锅了，而且颜色油绿，口感甜脆，难怪很多人爱吃！用自家做的腊肉来炒荷兰豆口感更是好吃，看起来就油汪汪的感觉，下饭的好菜！菜品禁忌
所需食材
荷兰豆(400g)；盐(适量)；腊肉(100g)；蒜头(3个)；姜(小块)所需调料
荷兰豆炒腊肉的做法
用腊肉炒可以不用放油，直接把腊肉的油煎出来就可以了；荷兰豆不用炒太久，断生即可，以免失去脆感。
- 第 1 步
1.备好所需材料，腊肉提前煮过的。 - 第 2 步
2.腊肉切片，蒜切小片，姜切小丝 - 第 3 步
3.荷兰豆撕掉茎，洗好备用 - 第 4 步
4.热锅不用放油，直接放腊肉煎至明亮会出油 - 第 5 步
5.加入蒜片和姜丝爆香 - 第 6 步
6.倒入荷兰豆 - 第 7 步
7.快速翻炒至荷兰豆断生 - 第 8 步
8.加入少许盐提味 - 第 9 步
9.炒均后装盘完成
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