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咖喱鸡饭
菜品特色
这道咖喱鸡饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡腿 肉(500克); 胡萝卜 (1颗); 青椒 (2个); 口蘑 (5个); 芦笋 (3根); 洋葱 (1/4个);咖喱块(4块);配菜 西兰花 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咖喱鸡饭吧。菜品禁忌
所需食材
鸡腿肉(500克)；胡萝卜(1颗)；青椒(2个)；口蘑(5个)；芦笋(3根)；洋葱(1/4个)；咖喱块(4块)；配菜西兰花(适量)所需调料
咖喱鸡饭的做法
- 第 1 步
1.锅中热水下入西兰花，焯水。 - 第 2 步
2.捞出西兰花冷水过凉。 - 第 3 步
3.热水下入芦笋，快速捞出，冷水过凉，去除涩味。 - 第 4 步
4.热水下入口蘑，略煮一会儿，去除杂质，捞出沥干水份。 - 第 5 步
5.鸡肉放入热水，关火浸泡，去除表面油脂和腥味。 - 第 6 步
6.锅中放底油，煸炒土豆和胡萝卜块，盛出备用。 - 第 7 步
7.锅中放底油，放入洋葱，青椒煸炒片刻，盛出备用。 - 第 8 步
8.芦笋下锅煸炒片刻去除水份。 - 第 9 步
9.焯水后口蘑下锅煸干，盛出备用。 - 第 10 步
10.锅中放底油，下入鸡肉翻炒，烹入料酒，放少许胡椒粉去腥增鲜。 - 第 11 步
11.鸡肉断生后放入4块咖喱块，略炒，依次放入胡萝卜，土豆块，再放入芦笋，口蘑，最后放入青椒，洋葱翻炒均匀即可。 - 第 12 步
12.米饭放入小碗，倒扣盘中，旁边放入炒好的咖喱鸡，盘边放西兰花点缀。
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