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豆沙手撕面包
菜品特色
豆沙手撕面包心情不好？来一起,吃手撕面包最好的啦，边撕边念，一般吃到饱了，你一切烦恼就会烟消云散哈。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(175g)；低筋面粉(75g)；细砂糖(40g)；全蛋液(25g)；牛奶(135g)；黄油(25g)；酵母(3g)；豆沙馅(适量)；盐(3g)所需调料
豆沙手撕面包的做法
- 第 1 步
1.将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团 - 第 2 步
2.将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可 - 第 3 步
3.揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大 - 第 4 步
4.将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟 - 第 5 步
5.面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片 - 第 6 步
6.叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水） - 第 7 步
7.发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定） - 第 8 步
8.出炉后脱模即可
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