XO酱炒牛肉洋葱芦笋
菜品特色
但凡做菜的时候添加了XO酱，这道必定美味下饭。那是因为XO酱里不但有辣椒成分还有海鲜，从根本上就可以刺激人们的味蕾了。LG算是个挺喜欢辛辣食物的人，所以无论辣椒或咖喱都是他的最爱之一。炒牛肉最佳部位应该算是牛柳了，它的肉质比较嫩滑不易炒老。当然，炒的时候火候还是相当重要的。我用牛肉搭配了洋葱与芦笋，味道已经不错，再加上少许XO酱，那简至就太美妙了。菜品禁忌
所需食材
牛肉(150g)；橄榄油(适量)；洋葱(1个)；盐(适量)；芦笋(250g)；蚝油(适量)；糖(适量)；鸡精(适量)；生抽(适量)所需调料
XO酱炒牛肉洋葱芦笋的做法
牛肉只需在炒之前十分钟腌片刻，快速炒。这样可以保持牛肉的嫩滑。- 第 1 步
1.先将牛肉切薄片。 - 第 2 步
2.装入碗内，调入少许生抽、蚝油、糖，腌制片刻。 - 第 3 步
3.洋葱切丝。 - 第 4 步
4.芦笋切段。 - 第 5 步
5.烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱。 - 第 6 步
6.放少许盐，略炒出香味。 - 第 7 步
7.加入芦笋炒均匀后，盛起。 - 第 8 步
8.继续使用原来的油锅，倒入腌好的牛肉。 - 第 9 步
9.炒到少许变色，调入一勺子XO酱。 - 第 10 步
10.慢慢搅拌均匀。 - 第 11 步
11.将刚才炒过的洋葱芦笋倒入。 - 第 12 步
12.快速翻炒均匀，调入少许盐与鸡精，即可熄火。
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