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炝拌三丝
菜品特色
馋了，吃一份炝菜很过瘾，口味重，又营养，送小粥什么的都极舒爽～菜品禁忌
所需食材
洋葱(半个)；蒜薹(一小把)；绿豆芽菜(一小撮)；辅料：；胡椒粉（可有可无）(一茶勺)；黑芝麻(一茶勺)；盐，油，生抽(若干)；细砂糖(一茶勺)；白醋(2茶勺)所需调料
炝拌三丝的做法
- 第 1 步
1.b自家用豆芽机发的豆芽菜收获了，迫不及待的把它们做成菜肴～ - 第 2 步
2.准备所有的材料～ - 第 3 步
3.蒜薹断节，洋葱细细的切了，剥开～ - 第 4 步
4.沸水下蒜薹，旺火一分钟，千万相信我，一分半钟都不行，过熟了没有口感～ - 第 5 步
5.一定要滤掉水份，否则影响口感。把蒜薹手撕开～ - 第 6 步
6.豆芽菜也是，半分钟即可，断生起锅，滤水备用～ - 第 7 步
7.所有材料，蒜薹丝，芽菜，洋葱丝（洋葱不用焯水，是生的。可以选择深紫色的洋葱，不会很“辣”，偏甜。） - 第 8 步
8.热锅下油，爆香辣椒粉，芝麻～ - 第 9 步
9.加入盐，糖，醋，生抽调味～ - 第 10 步
10.过热的凉拌汁也不能一下倒入，适当用锅铲接一下，撒开入盆里。拌匀，腌制那么几分钟～ - 第 11 步
11.炝拌三丝，脆甜可口～
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