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蜜汁鱿鱼排骨
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菜品特色
听美食友的话，家里常备墨鱼干。平时都是做墨鱼排骨汤，汤汁鲜美，香味浓郁。但今天我是用墨鱼干来跟子排做红烧干锅状的菜。这样子的菜配粥是极好得，也可以给孩子他爸当下酒菜哦。味儿棒，色泽更是美的不像话。用蜂蜜来代替了原来的白砂糖，个人觉得这菜瞬间高大上了许多哦。 送上先，喜欢的朋友们可以参考一下。菜品禁忌
所需食材
子排(500克)；北岛山谷蜂蜜(1茶匙)；墨鱼干(1个)；蒜头(适量)；酱油(适量)；料酒(适量)所需调料
蜜汁鱿鱼排骨的做法
在焖食材的时候，汤水一次性加足，不可以一边煮一边再加，那样子影响成品菜的味道。在收汁的时候要注意，小火收汁，成品食材看起来诱人哦。- 第 1 步
1.备好墨鱼干，子排，北岛山谷蜂蜜，蒜头。 - 第 2 步
2.锅里加水将子排及泡发好的墨鱼干下锅，微焯洗一下。 - 第 3 步
3.再热锅加汪许的油，将焯洗好的子排下锅。 - 第 4 步
4.煎炒至子排出味并微有酥香感，再将蒜头及墨鱼块下锅。 - 第 5 步
5.微炒一下后加入一茶匙的北岛山谷蜂蜜。
- 第 6 步
6.再加入清水，酱油，料酒。 - 第 7 步
7.焖煮至食材收汁，再加入适量熟白芝麻要点缀。
- 第 8 步
8.这样子一份即配粥又可当下酒菜的蜜汁鱿鱼排骨就完成了。 - 第 9 步
9.北岛山谷蜂蜜有滋有味有一套。
该菜品最后更新于：2026-08-26
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