虎皮青椒
菜品特色
青椒我喜欢选用薄皮嫩椒，嫩而不辣，好吃。当然，如果你嗜辣，那就选老一点，筋多一点的吧。去籽洗净，沥干水分，热锅煸熟，拌入少许姜蒜酱汁，然后就盛碗米饭，等着大快朵颐吧。 非常简单快手的做法，只需少许佐料调味品增添香味，就让青椒来了个华丽丽的转身！菜品禁忌
所需食材
青椒8个；米醋；酱油；糖；盐；姜蒜；植物油所需调料
虎皮青椒的做法
酱汁量：醋和酱油的比例约为1:1，糖盐四六分，做出来，酸甜口味的。
可根据自己的口味调整。
1.青椒洗净去掉籽和蒂。
2.调酱汁。准备一个碗，分别加入适量醋、糖、盐和酱油，搅匀备用。
3.中火烧锅，倒入适量植物油，油温热摆入青椒，不停翻炒。
4.待青椒被煸炒至表皮发暗，软榻下来，倒入切好的蒜姜沫，翻炒几下，倒入酱汁调匀即可。
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