豌豆火腿丁
菜品特色
家常时鲜，最简单的做法最原汁原味的做法最好吃。菜品禁忌
所需食材
豌豆；火腿丁；姜；蒜所需调料
盐；豌豆火腿丁的做法
- 第 1 步
1.姜切丝，蒜切片待用。洗净新鲜豌豆，沥干水备用。火腿丁切1cm见方小块备用。
- 第 2 步
2.有过爆香姜蒜，下豌豆翻炒至微微变色，撒盐调味。加入火腿丁翻炒起锅。 - 第 3 步
3.小帖士：1.火腿丁可以用里脊丁，午餐肉或者火腿肠代替。2.豌豆炒过会变皱皱的，注意不要炒过头失水过多。 - 第 4 步
4.家常时鲜，最简单的做法最原汁原味的做法最好吃。 - 第 5 步
5.每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。 - 第 6 步
6.《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。 - 第 7 步
7.豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。 - 第 8 步
8.脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。
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