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炼乳馒头
菜品特色
今天这款炼乳馒头，添加了50克的炼乳，增加了奶香，甜味适中，喜欢甜食的可以适当增加少许的白砂糖和面。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(500克)；炼乳(50克)；清水(250克)；酵母粉(3克)所需调料
炼乳馒头的做法
- 第 1 步
1.炼乳与清水混合，加入酵母粉，搅匀 - 第 2 步
2.加入面粉 - 第 3 步
3.用筷子搅匀，成絮状 - 第 4 步
4.揉成团，放入盆内，盖保鲜膜，静置温暖处，发酵至2倍大 - 第 5 步
5.发酵完成的面团 - 第 6 步
6.发酵完成的面团 - 第 7 步
7.将面团搓长，揪成小面剂 - 第 8 步
8.取一个面剂，用手搓匀 - 第 9 步
9.用手收拢截面，将截面朝下，滚圆 - 第 10 步
10.截面朝下放置，双手四指并拢，来回搓，将馒头顶面搓高 - 第 11 步
11.馒头做好，将其码入蒸锅内，底部垫玉米皮 - 第 12 步
12.开火，将水烧开，自出热气开始计时，15分钟关火，焖3-5分钟开盖即可
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