梨片炒鸡片
菜品特色
梨片炒鸡片，果味的肉菜。鸡脯肉很嫩，也好做好吃，清淡爽口的果味菜肴，一盘简单的鸡肉菜增色不少。菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉；梨；枸杞；葡萄干所需调料
盐；糖；味精；料酒；姜粉；胡椒粉；淀粉；梨片炒鸡片的做法
- 第 1 步
1.鸡脯肉切成片后用盐、味精、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉，抓匀后腌制。梨削皮后切成片，枸杞和葡萄干用开水泡过，冲洗干净。
- 第 2 步
2.鸡片要腌制15分钟左右。热锅倒油，油温升高后关小火。将腌制好的鸡片放进锅内，翻炒至变色。将梨片和枸杞葡萄干一同放进锅内。翻炒少许后，放入一点白糖，炒至均匀后，关火。 - 第 3 步
3.梨用了半个，另一半，边炒菜边吃了。这种梨。梨渣小，水分足，清甜可口。 - 第 4 步
4.枸杞和葡萄干是给菜增点颜色的。葡萄干很酸甜，挺好的。 - 第 5 步
5.鸡片一定要腌制一下。把味道全都让鸡肉收进去。炒的时候不要调味。可以保证梨的清甜。 - 第 6 步
6.梨片炒鸡片，果味的肉菜。鸡脯肉很嫩，也好做好吃，清淡爽口的果味菜肴，一盘简单的鸡肉菜增色不少。
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