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炝拌辣金针菇
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菜品特色
材料：金针菇香菜辣妹子�菜品禁忌
所需食材
金针菇；香菜；辣妹子辣椒酱；鸡精；香醋；生抽；花椒；葱碎；盐所需调料
炝拌辣金针菇的做法
金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食- 第 1 步
1.金针菇洗净，切掉根部 - 第 2 步
2.香菜洗净，切成寸断 - 第 3 步
3.取一小碗，加入葱碎 生抽 香醋 盐 糖勾兑成料汁 - 第 4 步
4.锅中注入水，烧开后下入金针菇焯水 - 第 5 步
5.捞入冷水中冲凉 - 第 6 步
6.金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀 - 第 7 步
7.拌均后装入盘中 - 第 8 步
8.浇上料汁 - 第 9 步
9.加上辣妹子辣椒酱 - 第 10 步
10.另起锅，注入油，爆香花椒 - 第 11 步
11.将花椒油成热炝入辣椒酱上即可
该菜品最后更新于：2026-10-31
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