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自制美味奶油奶酪
分类:
烘焙美食
电饭煲
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
奶油奶酪对烘焙来说是不可缺少的材料,很多时候我们都大部分的人都是买来的,不如自己动手做吧。
菜品禁忌
所需食材
牛奶
(500ML);
酸奶
(450克);双层纱布(消毒好的纱布);电饭煲(厨具)
所需调料
自制美味奶油奶酪的做法
用那款奶酪是不用加柠檬,加了柠檬做奶酪是没有那么细腻口感。
第 1 步
1.准备材料:纯牛奶、酸奶、消毒好纱布
第 2 步
2.将500ml牛奶一次倒锅里
第 3 步
3.牛奶在电饭煲里保温到50-60度就可以了(电饭煲按保温就可以了不用按做饭键)
第 4 步
4.把酸奶倒入热的牛奶里
第 5 步
5.酸奶和牛奶搅拌均匀
第 6 步
6.保温5-6小时(保温时千万不能去动它)
第 7 步
7.5个小时后奶酪和乳清分离
第 8 步
8.将消毒好纱布铺在滤网上
第 9 步
9.将凝结好奶酪和乳清一同倒入纱布中
第 10 步
10.奶酪和乳清等它自然分离就得了(千万不能用重物压,一压就挤出奶酪来了的)
第 11 步
11.直接用盖子盖上就可以了(那就不用压它了)放出冰箱里冷藏8小时以上就可以食用
第 12 步
12.500ml牛奶和450克酸奶能做出252克奶酪
第 13 步
13.乳清可以直食用奶酪(可以做个8寸蛋糕)
第 14 步
14.奶油奶酪
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