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家常版麻婆豆腐
菜品特色
这道家常版麻婆豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 嫩豆腐 一块;姜 蒜 花椒 郫县 豆瓣 干 辣椒 辣椒 面 豆粉组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常版麻婆豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐一块；姜 蒜 花椒 郫县豆瓣 干辣椒 辣椒面 豆粉所需调料
家常版麻婆豆腐的做法
- 第 1 步
1.豆腐切小块在滚水中汆烫三分钟 放入盛有凉水的盘中 防止豆腐块粘在一起 - 第 2 步
2.姜 蒜 干辣椒 切末 备用 - 第 3 步
3.油烧热 放入郫县豆瓣翻炒一分钟 再放入切好的干辣椒跟备好的花椒粒 翻炒两分钟至有浓郁香味 - 第 4 步
4.放入开水 等水翻滚几次 - 第 5 步
5.依次将凉水中的豆腐 切好的姜 蒜 放入锅中 再放入一大铲辣椒面 轻轻搅匀 - 第 6 步
6.等豆腐煮完七分钟左右后 倒入湿豆粉 勾芡 适量加盐后再煮两三分钟直至汤汁浓稠 - 第 7 步
7.出锅 撒上花椒粉 即可食用
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