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麻辣双脆
菜品特色
这道麻辣双脆不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由脆 排骨 ; 洋葱 ;红绿彩椒;红 辣椒 ; 花椒 ; 小米 锅巴;盐; 绍酒 ; 胡椒粉 ; 淀粉 ; 生抽 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻辣双脆吧。菜品禁忌
所需食材
脆排骨；洋葱；红绿彩椒；红辣椒；花椒；小米锅巴；盐；绍酒；胡椒粉；淀粉；生抽所需调料
麻辣双脆的做法
- 第 1 步
1.将脆排剁成小块。 - 第 2 步
2.将剁好的脆排放上淀粉、鸡蛋盐、绍酒、胡椒粉和匀挂糊。 - 第 3 步
3.将红绿彩椒切成菱形块、洋葱切块。 - 第 4 步
4.煎锅内放少许油将排骨放入逐块煎炸。 - 第 5 步
5.一面煎至金黄色翻面煎另一面，两面煎至金黄，出锅时油温高点，防止排骨吸入太多的油，将煎好的排骨放在吸油纸上吸一下。 - 第 6 步
6.锅内做油煸香花椒。 - 第 7 步
7.放入洋葱、辣椒煸出香味。 - 第 8 步
8.放入煎好的排骨煸炒。 - 第 9 步
9.放入青红椒块煸炒出香味加盐、白糖、生抽调味。 - 第 10 步
10.最后，倒入小米锅巴一起煸炒出锅装盘。
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