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柠檬小蛋糕
菜品特色
昨天中午和伊出去吃午饭，哇！哪家快餐店的食客很真的是不少呢，我们足足排队就排了20多分钟。要知道，中午的1个小时的休息时间，过的是很快的，但是单单排队就等了这么长时间，回去都没有小睡的时间了。还好，他们家的招牌套餐还是既实惠、又好吃的。我点的是石锅牛肉饭，不过时间太紧张忘记拍照片了。等下次了。 今天上的这款小蛋糕，其实是很简单的。但是，看起来是很甜蜜可人的，像不像一位亭亭玉立的少女。很可爱的，当然口感也是很不错的，蛋糕体我采用了海绵蛋糕的做法，添加了柠檬皮，这样吃上去会有一种清新怡人的感觉，一点都不油腻。菜品禁忌
所需食材
牛奶(24克)；蛋黄(3个)；细砂糖（蛋黄糊用）(12克)；盐(0.5克)；色拉油(24克)；低筋面粉(51克)；泡打粉(1克)；蛋白(3个鸡蛋的蛋白)；柠檬汁(0.5克)；细砂糖（蛋白糊用）(48克)；刨丝柠檬皮(少许)；淡奶油(100克)；细砂糖(5克)；彩糖珠(少许)；朱古力针(少许)所需调料
柠檬小蛋糕的做法
（可做4个直径7CM硅胶杯子模） 1.拌好的面糊挤入模具里要挤满； 2.表面装饰的打发淡奶油糊、彩糖珠、朱古力针也可省略。 3.测试蛋糕有没有烤熟，可以用牙签插入蛋糕里，如果牙签上没有黏糊糊的东西，说明蛋糕已经烤熟。- 第 1 步
1.将色拉油加入到，蛋黄、细砂糖、盐的混合物中并搅拌均匀；
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