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油闷大虾
菜品特色
这道油闷大虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大虾 (适量); 大葱 (小段);姜(适量);海鲜 生抽 (15g);醋(5g); 白糖 (15g);清水(适量); 淀粉 (2g); 花生油 (适量); 料酒 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油闷大虾吧。菜品禁忌
所需食材
大虾(适量)；大葱(小段)；姜(适量)；海鲜生抽(15g)；醋(5g)；白糖(15g)；清水(适量)；淀粉(2g)；花生油(适量)；料酒(适量)所需调料
油闷大虾的做法
- 第 1 步
1.去除虾线 - 第 2 步
2.倒入料酒腌虾（10分钟左右） - 第 3 步
3.把海鲜生抽，醋，白糖，水，淀粉做成调味汁 - 第 4 步
4.葱，姜切丝 - 第 5 步
5.锅中倒入比炒菜多一点的花生油，把大虾倒入炒至红油出来，虾炒至红色 - 第 6 步
6.炒成这样，盛出来 - 第 7 步
7.锅中留底油（有虾的红油） - 第 8 步
8.把葱姜倒入煸炒出香味，倒入大虾，倒入调味汁，翻炒一下，盖上锅盖，小火两分钟，大火收汤汁。 - 第 9 步
9.装盘
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