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茄汁沙丁鱼
菜品特色
这道茄汁沙丁鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由葱，姜，蒜; 沙丁鱼 ; 番茄酱 ; 八角 ;糖，醋， 酱油 ， 老抽 ，烧酒，盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茄汁沙丁鱼吧。菜品禁忌
所需食材
葱，姜，蒜；沙丁鱼；番茄酱；八角；糖，醋，酱油，老抽，烧酒，盐所需调料
茄汁沙丁鱼的做法
- 第 1 步
1.将沙丁鱼裏上薄面放入油中炸透，一定要炸透哟，不然会腥
- 第 2 步
2.将炸好的鱼放入压力锅，把所有的调料用温水和成汤汁，一起加入。调料中，番茄酱一定要多放，我做了四条鱼放了大概200克左右，两勺醋，三勺糖，两勺酱油，半勺老抽，一勺半烧酒，半小勺盐。不用压太久，我就用电压力锅，鱼的那档，大概六分钟。
- 第 3 步
3.把压好的鱼倒入炒锅，小火炖，看汤汁粘稠就好了。我大概炖了二十分钟，看到汤的最外层有一圈油就差不多了。
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