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宫爆鸡丁
菜品特色
这道宫爆鸡丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡肉 ; 黄瓜 ; 胡萝卜 ; 料酒 ; 淀粉 ;葱 蒜 白糖 ; 酱油 ;醋; 豆瓣酱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的宫爆鸡丁吧。菜品禁忌
所需食材
鸡肉；黄瓜；胡萝卜；料酒；淀粉；葱 蒜 白糖；酱油；醋；豆瓣酱所需调料
宫爆鸡丁的做法
炒鸡丁不用放太多油 而且不要炒至全熟 否则最后再加鸡丁翻炒鸡肉容易变老 最后放盐时少放即可 因为酱油和豆瓣酱本身就有咸味儿 喜欢甜口的就多放些白糖- 第 1 步
1.鸡肉 黄瓜 胡萝卜切丁备用 - 第 2 步
2.勾汁儿 放酱油 醋 白糖 葱 蒜 料酒 淀粉 - 第 3 步
3.锅中热油炒鸡丁 六七分熟即可 我炒的有点儿老了 - 第 4 步
4.把肉盛出备用 锅中放葱爆香 加入一勺豆瓣酱 煸炒出红油 - 第 5 步
5.放胡萝卜翻炒 - 第 6 步
6.再加入鸡丁和黄瓜 倒入勾好的汁儿 翻炒一会儿 - 第 7 步
7.大火收汁装盘
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