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家常鲫鱼
菜品特色
每回下馆子必点的菜，超级爱吃鱼摆摆，这个味道是我的最爱！每每想到就是一道口水呀！菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(3条)；姜(适量)；蒜(3颗)；葱(2根)；豆瓣(2勺)；老抽(适量)；鸡精(适量)；白糖(适量)；醋(适量)所需调料
家常鲫鱼的做法
醋：糖：老抽=1：1：1，泡菜一定炒到香，小火慢慢炒。- 第 1 步
1.三条鱼摆摆，横刀划几下，厨房用纸吸干水分。 - 第 2 步
2.准备的辅料，蒜忘了拍照，然后全部切碎碎 - 第 3 步
3.将油烧热（我用的是菜籽油）将鱼一条一条放入锅中，双面炸一下，喜欢酥一点的就多炸一会儿，差不多就把鱼摆摆夹起来，油继续就在锅中，然后把准备好的豆瓣，姜沫，蒜沫放入锅中炒香。
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