葱油鸟贝
菜品特色
今儿咱们要一起做的这道葱油鸟贝绝对满足了快手、简单、美味...这些符合夏日的烹饪标准哦！菜品禁忌
所需食材
鸟贝500g；姜片5片；葱丝适量；辣椒丝适量所需调料
蒸鱼豉油30ml；油适量；葱油鸟贝的做法
- 第 1 步
1.鸟贝剖开后去除肠线，洗净备用。锅中放入姜片和适量清水大火烧开，葱切细丝备用。将鸟贝放入烧开的水中汆烫一下，水的颜色刚刚变白，鸟贝表面微微卷曲即可捞出。 - 第 2 步
2.盘子底部铺葱丝，将鸟贝放在葱丝上，在最上面放上少量葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼豉油，将烧热的油浇在鸟贝上，吃时拌匀即可。 - 第 3 步
3.小帖士：1.汆烫鸟贝时间不宜过久，水烧开放入鸟贝，待水的颜色变白就捞出，不要等到水再次烧沸，那样鸟贝就老了。2.水中加几片姜片可以很好的去除鸟贝的腥气。3.切好的葱丝用冰块镇一下，葱丝就会自然卷曲。4.蒸鱼豉油的咸淡味足够，可以不用加盐和味精。5.放适当辣椒更开胃。6.油一定要烧热，烧到冒烟的状态，但是油不宜过多，太多菜就变油腻了。 - 第 4 步
4.四季交替，一转眼就入夏了！~炎炎夏日常常使我们没有食欲，胃口不佳！~结束了一天繁忙的工作后，回到家最希望的就是能有一餐简单又可口的晚饭在等着我们 因而，那些快手简单又美味的食物就受到了很多人的青睐。比如凉皮，比如炸酱面...可是我们也不能一整个夏天只吃凉皮和炸酱面呀 所以开发一些简单快捷的新菜品就很有必要呀!
- 第 5 步
5.今儿咱们要一起做的这道葱油鸟贝绝对满足了快手、简单、美味...这些符合夏日的烹饪标准哦！
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