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玉米虾团
菜品特色
闲来无事想吃面食，刚好家里有不少菜、混杂一下做个玉米面团子解解馋吧菜品禁忌
所需食材
干虾仁(150g)；里脊肉(100g)；茄子(半个)；香菇(4个)；小麦面粉(180g)；玉米面(500g)；葱白(少量)；青椒(少量)；料酒(1勺)；盐(1勺)；酱油(1勺)所需调料
玉米虾团的做法
玉米面团比较粘手，尽量多换换手就好，不要用白面也尽量不要把面团揉的太硬- 第 1 步
1.准备材料 - 第 2 步
2.我用的长茄，小的半个 - 第 3 步
3.茄子香菇切碎 - 第 4 步
4.玉米面和白面混合，开水烫面，用筷子搅拌成颗粒状 - 第 5 步
5.揉成光滑面团后放置醒发10分钟 - 第 6 步
6.蔬菜切好 - 第 7 步
7.里脊肉切小条加入料酒、盐腌制10分钟 - 第 8 步
8.虾仁浸泡10分钟后切茸 - 第 9 步
9.锅内烧油啦～ - 第 10 步
10.下花椒爆出香味 - 第 11 步
11.倒入肉馅和虾茸翻炒 - 第 12 步
12.倒入酱油翻炒至八成熟 - 第 13 步
13.肉馅和蔬菜混合 - 第 14 步
14.开始包了～先揪下来一团玉米面 - 第 15 步
15.两手拍成薄片 - 第 16 步
16.放入一团馅 - 第 17 步
17.虎口收圆 - 第 18 步
18.团团团团团～ - 第 19 步
19.捏上口撒^^ - 第 20 步
20.团成圆形～很可爱有木有～ - 第 21 步
21.上锅准备蒸啦 - 第 22 步
22.上汽后30分钟就OK啦 - 第 23 步
23.很香是吧^^ - 第 24 步
24.面团劲道汁水丰富有木有哇咔咔
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