鱼香肉片

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分类：鱼香功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道鱼香肉片不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由瘦猪肉 (400克);净青菜 (50克); 木耳 (3克);混合油(75克); 酱油 (20克); 白糖 (13克); 料酒 (13克);葱(13克); 泡辣椒 (13克);醋(2克);蒜姜(8克); 味精 (3克);盐(5克);湿淀粉 (13克);汤组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼香肉片吧。

菜品禁忌

所需食材

瘦猪肉(400克)；净青菜(50克)；木耳(3克)；混合油(75克)；酱油(20克)；白糖(13克)；料酒(13克)；葱(13克)；泡辣椒(13克)；醋(2克)；蒜姜(8克)；味精(3克)；盐(5克)；湿淀粉(13克)；汤

所需调料

鱼香肉片的做法

第 1 步1.肉切成薄片青菜带叶切成3厘米长的段，茎切片；
第 2 步2.木耳用水发透洗净，葱、姜、蒜切成末，将泡辣椒剁碎；
第 3 步3.将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油；
第 4 步4.用酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、湿淀粉、汤对成汁；
第 5 步5.把炒勺烧热注油，油热后下肉片，边下边用手勺推动，使肉片散开；
第 6 步6.再投入辣椒，炒出味以后下木耳，青菜翻炒几下，然后倒上对好的汁，汁开后翻几下即成。

该菜品最后更新于：2026-09-10

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