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干煸土豆条
分类:
干煸
麻辣
小菜
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
麻辣香爽,开胃小菜
菜品禁忌
所需食材
削皮
土豆
条(500g);干
辣椒
节(100g);
花椒
粒(适量);老
姜片
(适量);蒜片(适量);
孜然
粒(适量)
所需调料
干煸土豆条的做法
第 1 步
1.土豆洗净削皮切条
第 2 步
2.配料备好
第 3 步
3.锅里坐油,烧开下土豆炸到金黄色捞起沥干油
第 4 步
4.锅里留少量油,郫县豆瓣一点点和姜蒜一起下锅报香,其它配料一起下锅,翻炒几下再下土豆条,快速翻炒并加少量盐及味精,炒均匀即可装盘
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