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绿咖喱鸡
菜品特色
去沃尔玛逛了一圈也没看到鸡大腿，好不容易在冷冻柜看到鸡胸肉~~菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉(300克)；茄子(4个)；绿咖喱(50克)；椰浆粉(60克)；油(少量)；毛里橙叶(十几片)；鱼露(一小匙)所需调料
绿咖喱鸡的做法
鸡大腿肉比鸡胸肉的口感更好，不怕去骨麻烦的话，推荐用鸡大腿- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.鸡肉切小块。 - 第 3 步
3.锅中放少量的油，放入鸡肉。(鸡肉带鸡皮的话就不要放油了，直接放锅中，煸出鸡油。) - 第 4 步
4.鸡肉翻炒至表面变白色。 - 第 5 步
5.加入绿咖喱酱料。 - 第 6 步
6.翻炒均匀。 - 第 7 步
7.茄子切手指大小的长条。 - 第 8 步
8.放入锅中，翻炒均匀。 - 第 9 步
9.椰浆粉加温水调匀。(也可以直接买椰浆。) - 第 10 步
10.调好的椰浆倒入锅中。 - 第 11 步
11.加入毛里橙叶。大火煮沸后，转中火煮。 - 第 12 步
12.汤汁浓稠后，关火，加一匙鱼露。 - 第 13 步
13.盛在碗中，即可。
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