清炒芦笋灯笼椒
菜品特色
清炒，清清爽爽!绿色的芦笋，红、黄色的灯笼椒，还有黑色的木耳和白色的蒜头。五彩之色，营养学家说每日吃“五色食品”帮助你远离疾病！芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，是一种高档而名贵的绿色食品，据说是抗癌之王。灯笼椒也叫甜椒所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。黑木耳，能显著降低胆固醇和血黏度，有助于预防血栓形成、老年痴呆和冠心病。大蒜，强力杀菌。菜品禁忌
所需食材
芦笋(200g)；油(适量)；灯笼椒(400g)；盐(适量)；大蒜(适量)；黑木耳(适量)；生抽(适量)所需调料
清炒芦笋灯笼椒的做法
1．热锅热油快速翻炒。2．先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳，如等到蒜出香味，最后蒜就焦了。
- 第 1 步
1.芦笋 - 第 2 步
2.灯笼椒也就是甜椒 - 第 3 步
3.木耳 - 第 4 步
4.芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。 - 第 5 步
5.热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。 - 第 6 步
6.快速翻炒。 - 第 7 步
7.翻炒变色，加盐调味。 - 第 8 步
8.最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅。
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