椒盐鱿鱼
分类:咖喱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道椒盐鱿鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鱿鱼 (鲜)200克; 味精 2克; 植物油 50克;盐5克; 淀粉 ( 玉米 )20克;咖喱10克; 香油 10克; 辣椒粉 20克; 鸡蛋 70克; 料酒 15克组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的椒盐鱿鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
鱿鱼(鲜)200克;味精2克;植物油50克;盐5克;淀粉(玉米)20克;咖喱10克;香油10克;辣椒粉20克;鸡蛋70克;料酒15克
所需调料
椒盐鱿鱼的做法
- 第 1 步1.1.将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣,洗干净,在腹面剞上粗花纹,切成块,吸干水分,用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀,腌20分钟,再下鸡蛋液拌匀,蘸上干淀粉和辣椒粉;2.用旺火热炒锅下植物油,七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩,倾入漏勺沥油,再放回炒锅内,烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可,佐以花椒盐食用。
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