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菠萝话梅鸡块
菜品特色
这道菠萝话梅鸡块不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡腿 (2只); 菠萝 (1/4个); 青椒 (半个); 洋葱 (1/4个); 胡萝卜 (1/4根);九制话梅(6-8个);腌制调料：盐(1克);白 胡椒粉 (2克); 生抽 (2小勺);调味汁： 生抽 2小勺; 白糖 (2小勺);盐(2克);话梅水(30-40毫升);水 淀粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菠萝话梅鸡块吧。菜品禁忌
所需食材
鸡腿(2只)；菠萝(1/4个)；青椒(半个)；洋葱(1/4个)；胡萝卜(1/4根)；九制话梅(6-8个)；腌制调料：盐(1克)；白胡椒粉(2克)；生抽(2小勺)；调味汁：生抽2小勺；白糖(2小勺)；盐(2克)；话梅水(30-40毫升)；水淀粉所需调料
菠萝话梅鸡块的做法
- 第 1 步
1.鸡腿肉洗净，去皮，去骨，切成大小适中的肉块，加盐，白胡椒粉，生抽腌制入味；
- 第 2 步
2.菠萝洗净后切小块，放入淡盐水中浸泡；
- 第 3 步
3.然后捞出沥干水分；洋葱、胡萝卜、青椒洗净后都切成菱形块；
- 第 4 步
4.取小碗，放入几颗九制话梅，再加一点温水泡成酸酸甜甜的话梅水；
- 第 5 步
5.最后调一点味汁，两小勺生抽，两小勺白糖，一小勺醋，少许盐，再倒入泡好的话梅水，连同话梅一起倒入；
- 第 6 步
6.取炒锅，倒入少许油，烧热后放入鸡腿肉块，变色后捞出，用锅里剩下的油爆香洋葱；
- 第 7 步
7.放入胡萝卜和青椒，略炒几下后放入鸡肉，倒入刚刚调好的味汁，连同话梅一起倒入；
- 第 8 步
8.最后倒入菠萝块，略煮后加盐调味，拌炒均匀后勾芡即可。
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