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红烧排骨
菜品特色
这道红烧排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 肋排 (1500g); 大葱 (一小段); 生抽 (适量); 白糖 (少许); 桂皮 (1块);大料(1个); 香叶 (2片); 白酒 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧排骨吧。菜品禁忌
所需食材
猪肋排(1500g)；大葱(一小段)；生抽(适量)；白糖(少许)；桂皮(1块)；大料(1个)；香叶(2片)；白酒(少许)所需调料
红烧排骨的做法
- 第 1 步
1.排骨清水泡30分钟左右，将血水倒掉后换清水大火煮开后撇出血沫，锅内放葱段后小火煮排骨。撇了血沫后往锅里倒少许白酒，去腥。 - 第 2 步
2.小火煮150分钟后关火将排骨捞出，排骨汤备用 - 第 3 步
3.换炒锅将排骨汤倒入后放桂皮、香叶、大料。排骨汤的量能没过排骨就好。 - 第 4 步
4.汤开后将煮好的排骨倒入锅中。 - 第 5 步
5.加两勺生抽，如果觉得颜色淡可因个人口味加其他酱油，我家用的李锦记生抽，里面带糖所以不用单独加糖了，如果酱油里不含糖可按个人口味加少许糖。 - 第 6 步
6.大火烧开后改中火将汤汁收的差不多了就可以关火盛盘啦！ - 第 7 步
7.出锅，准备开饭啦
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