菠萝炒鸡
菜品特色
加入了水果的菜菜，是会让家中小朋友更为惊喜的哦。这道菠萝炒鸡，不仅保留了鸡肉的鲜香，更增添了一缕菠萝的清甜，吃起来定会让人食欲大增，赞不绝口。菜品禁忌
所需食材
鸡半个；菠萝一块；青红甜椒各半个所需调料
蒜头2个；姜半块；生抽、糖、蚝油、油、盐、生粉各适量；菠萝炒鸡的做法
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。 据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。 菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有- 第 1 步
1.鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、糖、盐和生粉，搅拌均匀，腌制一个小时至入味。
- 第 2 步
2.菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块，蒜头切片、姜切片。 - 第 3 步
3.锅内放适量的油，加热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄。 - 第 4 步
4.再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油，翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可。 - 第 5 步
5.小贴士：1：这道菜可以只用鸡翅来烹都，这样的口感会更嫩。2、菠萝属于比较湿的一种水果，所以，偶尔吃上一些还是可以，但不要太过经常太过大量的食用哦。3、鸡块不是太难成熟的食材，煮的时候不用煮上很久，要是不放心的朋友，可以拿一块起来咬一口，脱骨的鸡块就完全成熟了.4、最后放入菠萝时加入那么一点点水，加盖焖上一下，会让菠萝的果香渗入到鸡肉里，使鸡肉增加了水果的香味，更入味，更好吃了。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/102824
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
