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清炖羊排
菜品特色
这道清炖羊排不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊排 (400克); 胡萝卜 (1根);猴头菇(100克);葱;姜; 料酒 ;盐; 鸡精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清炖羊排吧。菜品禁忌
所需食材
羊排(400克)；胡萝卜(1根)；猴头菇(100克)；葱；姜；料酒；盐；鸡精所需调料
清炖羊排的做法
- 第 1 步
1.将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；
- 第 2 步
2.把猴头菇中间的硬芯剪掉；
- 第 3 步
3.将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净；
- 第 4 步
4.羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可;
- 第 5 步
5.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒;
- 第 6 步
6.放入葱、姜、料酒;
- 第 7 步
7.放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟;
- 第 8 步
8.下入胡萝卜块，煲至羊排软烂;
- 第 9 步
9.调味后，煮3分锅即可出锅。
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