三色冰皮月饼
菜品特色
中秋快到了，又是一年月饼季，玩美食，总要做个应景的吧，听说这个最简单。菜品禁忌
所需食材
冰皮月饼粉(200g)；猪油(20g)；月饼馅料(300g)；纯净水(180g)；模具(八图案)；枧菜(500g)；抹茶粉(10g)所需调料
三色冰皮月饼的做法
- 第 1 步
1.枧菜放水煮出红汁 - 第 2 步
2.称出60g红汁 - 第 3 步
3.称量馅，约25克一个。 - 第 4 步
4.用冰皮月饼粉分成三份分别和成红、白、绿三色面团。 - 第 5 步
5.取25克皮擀成圆形 - 第 6 步
6.像包包子一样包起馅料 - 第 7 步
7.搓圆 - 第 8 步
8.模具抹油，把较光滑好看的一面朝下，把手指轻按，抹平，倒过来垂直推出。 - 第 9 步
9.还可自由配色先压表面的花、推筒，重复上一步骤。 - 第 10 步
10.美美的冰皮月饼做出来了，冷藏保存，三天内食完。 - 第 11 步
11.包装后密封起来 - 第 12 步
12.可以作礼品哦！
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