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西餐
甜品雪媚娘
分类:
米粉
西餐
微波炉
鲜奶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道甜品雪媚娘不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米粉 (50克); 糖粉 (15克); 玉米粉 (15克);糕粉(适量); 白糖 (20克); 橄榄油 (5克);淡 奶油 (80克); 牛奶 (90ml); 芒果 (适量); 草莓 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的甜品雪媚娘吧。
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
(50克);
糖粉
(15克);
玉米
粉(15克);糕粉(适量);
白糖
(20克);
橄榄油
(5克);淡
奶油
(80克);
牛奶
(90ml);
芒果
(适量);
草莓
(适量)
所需调料
甜品雪媚娘的做法
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配2、擀面皮时会非常粘手,一定要沾些糕粉3、面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮4、油要用无色无味的5、夏天可放冰箱冷藏一下再吃,口感会更好
第 1 步
1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
第 2 步
2.将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀
第 3 步
3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟,使所有原料充分融合
第 4 步
4.将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)
第 5 步
5.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
第 6 步
6.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀
第 7 步
7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉
第 8 步
8.鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用
第 9 步
9.将水果切成小丁
第 10 步
10.案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
第 11 步
11.取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度
第 12 步
12.戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油
第 13 步
13.再放入切好的水果丁
第 14 步
14.上面再铺一层奶油
第 15 步
15.将面皮包裹好,捏紧收口
第 16 步
16.最后将包好的雪媚娘翻过来,略整一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了
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