清蒸茄子
菜品特色
根据营养专家分析，证明茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。菜品禁忌
所需食材
茄子(250g)；黄豆酱(2匙)；花腩肉(50g)；油(适量)；酱油(2匙)；蒜茸(少许)所需调料
清蒸茄子的做法
不去皮也不去梗，整个洗干净就蒸，蒸出来的茄子原汁原味。不过手术前可不能吃茄子，延长麻药苏醒时间，影响康复。- 第 1 步
1.茄子带皮带梗洗净。 - 第 2 步
2.蒸煲内放适量水，浇开后放入茄子蒸十分钟。 - 第 3 步
3.蒸茄子期间，花腩肉洗净，剁碎备用。 - 第 4 步
4.准备黄豆酱，蒜茸，生抽。 - 第 5 步
5.茄子蒸熟，用筷子搞烂，淋2匙生抽。 - 第 6 步
6.锅烧热，下油，放蒜茸，花腩碎爆炒，再放入黄豆酱翻炒至花腩熟。 - 第 7 步
7.将热酱汁淋在茄子上。 - 第 8 步
8.成品欣赏。
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