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干煸菜花五花肉
菜品特色
材料：五花肉、花菜、蒜苗、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、料酒菜品禁忌
所需食材
五花肉；花菜；蒜苗；葱姜蒜；花椒；干红辣椒；料酒；生抽；白糖所需调料
干煸菜花五花肉的做法
- 第 1 步
1.菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用；
- 第 2 步
2.五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；
- 第 3 步
3.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；
- 第 4 步
4.放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；
- 第 5 步
5.下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；
- 第 6 步
6.盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；
- 第 7 步
7.待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。
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