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红烧肉
菜品特色
偶尔解解馋!菜品禁忌
所需食材
猪五花肉(2斤)；葱；姜；蒜；八角(一颗)；花椒；生抽；老抽；糖；鸡精；料酒所需调料
红烧肉的做法
这道菜上色用到老抽，没有炒糖色。炒焦的糖不是很健康。- 第 1 步
1.五花肉洗净后，切成小块。葱切段，姜切片，蒜拍破备用。 - 第 2 步
2.锅入少许油，下入肉块煸炒，炒到肉色微焦。 - 第 3 步
3.再入葱，姜，蒜及所有調味料炒出香味后，加适量清水。 - 第 4 步
4.大火烧开后，小火炖制约一小时，至肉软烂即可。 - 第 5 步
5.香喷喷的红烧肉做好了哈，流口水中。
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