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油泼面
分类:
辣椒面
油泼面
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道油泼面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (适量);盐(一勺);温水(和手温差不多)(半碗); 五香粉 (适量); 辣椒 面(适量);蒜(半头); 蒜苗 (可用其他提味食材替换)(适量);姜(适量); 青菜 (可依照喜好添加)(一把)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油泼面吧。
菜品禁忌
所需食材
面
粉(适量);盐(一勺);温水(和手温差不多)(半碗);
五香
粉(适量);
辣椒
面
(适量);蒜(半头);
蒜苗
(可用其他提味食材替换)(适量);姜(适量);
青菜
(可依照喜好添加)(一把)
所需调料
油泼面的做法
第 1 步
1.用温水化开盐
第 2 步
2.和面,醒至半小时,再继续揉(揉的时间越长,面越劲道)
第 3 步
3.擀成薄片
第 4 步
4.切成一指宽的长条(可依自己喜好而定)
第 5 步
5.拉开
第 6 步
6.下锅煮
第 7 步
7.快出锅时加入青菜(加入太早会煮烂
第 8 步
8.切姜丝(姜末也可以)
第 9 步
9.蒜末
第 10 步
10.蒜苗末
第 11 步
11.将蒜末,蒜苗末,姜末放入
第 12 步
12.加入五香粉(小吃货没有五香粉,就用十三香代替了)
第 13 步
13.加入辣椒面
第 14 步
14.加完就是这样子的
第 15 步
15.倒入热油就完成啦
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