宫保豆腐丁
菜品特色
宫保鸡丁是四川的传统名菜之一。大家都喜欢。宫保豆腐是宫保鸡丁的演变。用豆腐代替了鸡肉，味道一样的鲜美。菜品禁忌
所需食材
豆腐300克；大葱50克；花生米50克所需调料
花椒；干辣椒；酱油；糖；醋；盐；淀粉；宫保豆腐丁的做法
- 第 1 步
1.准备好所有食材。大葱切成丁。豆腐切成小块。取一碗，加入酱油 盐 糖 醋 淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。锅中注入油，下入花生米炒熟捞出。再放入豆腐丁。 - 第 2 步
2.小火煎炸金黄后捞出。锅中留底油，下入花椒和辣椒炒香。倒入料汁烧开。倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。加入花生米和大葱丁。快速翻炒均匀即可。 - 第 3 步
3.小贴士；最后加入花生米和大葱丁要快速翻炒. - 第 4 步
4.豆腐营养丰富又清淡又不肥腻，正是秋季去噪的养生良品。而鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。 - 第 5 步
5.宫保鸡丁是四川的传统名菜之一。大家都喜欢。宫保豆腐是宫保鸡丁的演变。用豆腐代替了鸡肉，味道一样的鲜美。 - 第 6 步
6.成菜色泽红润，味道酸甜适口，是一道非常好的下饭菜。用素菜做出肉的味道营养更健康。
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