茄汁虾
菜品特色
这个做法的虾酸酸甜甜又很鲜美，汤汁拌饭也很好吃。菜品禁忌
所需食材
虾500g;葱;姜;蒜所需调料
老干妈豆豉酱；番茄酱；盐；料酒；鸡精；茄汁虾的做法
- 第 1 步
1.虾剪掉虾脚，洗净沥干水分。葱切末，蒜切小块，姜切成姜片；
- 第 2 步
2.锅内放油，开大火加热，注意这个菜是全程大火哦；放入葱姜蒜爆香；倒入虾，翻炒下；
- 第 3 步
3.加入一小勺盐，翻炒；炒点有点红了加入一勺料酒和一勺白糖翻炒下；放一勺老干妈，翻炒下；
- 第 4 步
4.放2勺番茄酱和少许鸡精，炒均匀即可。 - 第 5 步
5.小贴士：1、全程不超过5分钟，翻炒都是炒几下即可，如果时间太久虾就老了；2、调料可以按自己口味来，喜欢吃辣的可以加点辣；3、也可以用其他的虾做这个菜。 - 第 6 步
6.这样的虾外壳很好吃，带着酱的味道特别好。 - 第 7 步
7.这个做法的虾酸酸甜甜又很鲜美，汤汁拌饭也很好吃。
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