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辣子鸡丁
菜品特色
辣子鸡丁： 鸡脯肉， 冬笋， 黑木耳， 青红椒，鸡蛋，红辣椒，葱（片），姜（末），蒜（片），淀粉，料酒，老抽，味精，盐。 腌制：鸡肉，淀粉， 鸡蛋， 老抽， 盐，搅拌。 冬笋抄水，鸡丁油炸（油五成热）。 炒：锅里加油，放青红椒，葱，姜，蒜，加水， 放红辣椒，冬笋，木耳，鸡丁，加盐，料酒，老抽，味精，翻炒，勾欠，翻炒，出锅。菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉；冬笋；黑木耳；青红椒；鸡蛋；红辣椒所需调料
辣子鸡丁的做法
- 第 1 步
1.冬笋抄水，鸡丁油炸（油五成热）。 炒：锅里加油，放青红椒，葱，姜，蒜，加水， 放红辣椒，冬笋，木耳，鸡丁，加盐，料酒，老抽，味精，翻炒，勾欠，翻炒，出锅。
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