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毛毛虫面包
菜品特色
一大波毛毛虫来袭哦菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250G)；食盐(2G)；细砂糖(40G)；牛奶(165G)；黄油(30G)；酵母(4G)；椰蓉(50G)；蛋黄(1个)；白糖(10G)；芝麻(少许)所需调料
毛毛虫面包的做法
- 第 1 步
1.高筋面粉250克，食盐2克，酵母4克，牛奶165克，白糖40克，放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分） - 第 2 步
2.再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态，（大概二十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵 - 第 3 步
3.将辅料中的黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀 - 第 4 步
4.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅 - 第 5 步
5.将面团从面包机中取出按压排除气体 - 第 6 步
6.分成八份 - 第 7 步
7.盖上保鲜膜松弛15分钟 - 第 8 步
8.将小面团擀成长方形面皮 - 第 9 步
9.取适量的椰蓉馅，放在面皮上 - 第 10 步
10.把面皮由一边卷起 - 第 11 步
11.然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示 - 第 12 步
12.把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示 - 第 13 步
13.用芝麻点缀眼睛 - 第 14 步
14.放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大 - 第 15 步
15.将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可 - 第 16 步
16. - 第 17 步
17. - 第 18 步
18. - 第 19 步
19. - 第 20 步
20.
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