豆豉焖鸭
菜品特色
这道豆豉焖鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭肉 (1/4只); 姜片 (6片); 豆豉 (2茶匙); 蒜头 (3辨);青 红椒 (各2个); 桂皮 (1小块); 八角 (1小个);葱(少量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆豉焖鸭吧。菜品禁忌
所需食材
鸭肉(1/4只)；姜片(6片)；豆豉(2茶匙)；蒜头(3辨)；青红椒(各2个)；桂皮(1小块)；八角(1小个)；葱(少量)所需调料
豆豉焖鸭的做法
- 第 1 步
1.鸭肉过开水后捞起冲凉水，再起锅放油下姜片，蒜头，桂皮，八角爆香，加鸭肉炒干水份 - 第 2 步
2.炒干水份后加料酒，生抽，盐再炒2分钟，加入几块青红椒，几段葱白及2茶匙豆豉炒1分钟左右 - 第 3 步
3.加入没过鸭肉的水，大火烧开转小火慢炖 - 第 4 步
4.炖至汤汁差不多收干，加入剩下的青红椒，翻炒后焖1分多钟加入葱段后起锅
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