凉拌鸭珍木耳
菜品特色
木耳有着预防血管硬化，跟鸭珍凉拌口感好，吃起来酸酸甜甜的。菜品禁忌
所需食材
香菜(两根)；鸭珍(3个)；木耳；红辣椒(一个)；料酒；盐；白糖；黄豆酱油；生抽；五香；香油；醋所需调料
凉拌鸭珍木耳的做法
- 第 1 步
1.鸭珍清洗干净，放入锅中卤，加入盐、糖、料酒、黄豆酱油、水、五香、干辣椒盖上盖子等烧开转小火30分钟。
- 第 2 步
2.木耳用热水浸泡，锅中放少量油，倒入木耳翻炒片刻加入少许盐，关火待用。
- 第 3 步
3.调汁：2勺醋、1勺生抽、糖、香油一起拌匀备用。
- 第 4 步
4.把卤好的鸭珍切小片，红辣椒切成小圈，香菜切段，一起放入大的容器内，再加入之前做好的木耳，再把调好的汁倒入一起搅拌均匀，倒入盘子，就OK了。
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