家常炖鳊花鱼
菜品特色
这道家常炖鳊花鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鳊花鱼; 葱白 (适量);蒜片(适量); 姜片 (适量);水(适量); 豆瓣酱 (适量); 料酒 (适量); 西红柿 (适量); 香菜 末(适量); 辣椒 圈(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常炖鳊花鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鳊花鱼；葱白(适量)；蒜片(适量)；姜片(适量)；水(适量)；豆瓣酱(适量)；料酒(适量)；西红柿(适量)；香菜末(适量)；辣椒圈(适量)所需调料
家常炖鳊花鱼的做法
武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。- 第 1 步
1.鳊花鱼头小身扁鳞细，肉质细嫩鲜美 - 第 2 步
2.刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀 - 第 3 步
3.鱼身两面拍面下油煎黄，拍面是为了不粘锅，这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使 - 第 4 步
4.爆香葱白，蒜片，姜片，放适量水，放豆瓣酱，料酒，我还放了西红柿，这样就不需要放糖和醋了，把鱼放进去，焖约十多分钟。鱼熟后，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了
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