皮蛋瘦肉粥
菜品特色
这道皮蛋瘦肉粥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大米 ;姜(一块); 皮蛋 (两个);盐(一勺); 瘦肉 (200克);油(一匙);调羹(一个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的皮蛋瘦肉粥吧。菜品禁忌
所需食材
大米；姜(一块)；皮蛋(两个)；盐(一勺)；瘦肉(200克)；油(一匙)；调羹(一个)所需调料
皮蛋瘦肉粥的做法
- 第 1 步
1.锅底放一把调羹是为了避免粘锅，就算放了调羹也要时不时的搅动，特别是如果你添了一部分糯米煲粥的话；
- 第 2 步
2.温水放肉进行焯水是为了最大限度的逼出肉中的血水；
- 第 3 步
3.把米提前放油浸泡是为了煲粥时大米更容易软烂；
- 第 4 步
4.米和水的比例就按平时煮稀饭的比例即可；
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