凉拌萝卜豆皮丝
菜品特色
天气热得人也变得没啥胃口了，夏天我家都爱喝粥，弄点炒菜或凉菜，感觉还是凉菜比较开胃爽口，热的食物吃得会让人满身冒汗。孩子爱吃豆皮，我加了点萝卜丝一起凉拌，很受家人欢迎。菜品禁忌
所需食材
红萝卜(100g)；辣椒油(适量)；豆皮(150g)；盐(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；酱油(1勺)；鸡精(半勺)；白糖(半勺)；香油(适量)；花椒粉(半勺)所需调料
凉拌萝卜豆皮丝的做法
1、红萝卜用刮丝器刮出来比较细和均匀。2、先将萝卜和豆皮焯一下水放凉。
3、凉菜加了姜蒜，辣椒油等调味料，味道更开胃爽口。
- 第 1 步
1.准备好红萝卜。 - 第 2 步
2.准备好豆腐皮。 - 第 3 步
3.萝卜刮成丝。 - 第 4 步
4.豆皮切丝。 - 第 5 步
5.锅加水。 - 第 6 步
6.水开后放入萝卜和豆皮丝。 - 第 7 步
7.焯水煮一分钟。 - 第 8 步
8.捞出豆皮萝卜丝。 - 第 9 步
9.准备调料汁，里面加了姜蒜末，酱油，辣椒油，盐，鸡精，糖，花椒粉，香油等。 - 第 10 步
10.将萝卜豆皮丝倒入盆里。 - 第 11 步
11.浇上调料汁，拌匀即可。 - 第 12 步
12.装盘。
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