煎封非洲鲫

分类：爆炒午餐老少皆宜私家菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

多吃鱼，少吃肉，身体更健康！

菜品禁忌

所需食材

非洲鲫鱼(1条)；姜(适量)；葱(少许)；油(少许)；盐(少许)；生抽(适量)；糖(适量)

所需调料

煎封非洲鲫的做法

1、用盐涂抹鱼的全身后放置20分钟再煎，鱼肉更实嫩，此法适用煎各种鱼2、煎鱼时要待熄火后3-5分钟才将鱼翻身煎另一面，这样鱼皮不会粘锅3、用酱油糖收汁就叫煎封

第 1 步1.新鲜非洲鲫鱼开膛洗净，两边身上各斜切2刀
第 2 步2.盐涂抹全身，放置20分钟
第 3 步3.开油锅爆炒姜和葱白后捞起，放鱼下锅煎至金黄
第 4 步4.把酱油、姜葱倒入，焖3-5分钟，用糖收汁——起锅

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煎封非洲鲫

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