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炝莲白
菜品特色
这道炝莲白不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 甘蓝 (1个); 大葱 (适量);干红 辣椒 (3个);姜(2片);油(适量); 花椒 (适量); 大蒜 (3瓣); 白糖 (适量); 蚝油 (适量); 酱油 (少许); 白醋 (适量);镇江 香醋 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炝莲白吧。菜品禁忌
所需食材
甘蓝(1个)；大葱(适量)；干红辣椒(3个)；姜(2片)；油(适量)；花椒(适量)；大蒜(3瓣)；白糖(适量)；蚝油(适量)；酱油(少许)；白醋(适量)；镇江香醋(适量)所需调料
炝莲白的做法
甘蓝要用手撕，手撕的味道好- 第 1 步
1.选择一个实称的甘蓝。 - 第 2 步
2.用手撕称片，用水洗净，控干水分 - 第 3 步
3.准备好附料，姜切片，蒜切碎，葱切段，辣椒切段 - 第 4 步
4.花椒 - 第 5 步
5.花椒放入热油内，关火 - 第 6 步
6.滤出花椒后，开火 - 第 7 步
7.放入葱姜辣椒，炒香！转大火 - 第 8 步
8.放入甘蓝，翻勺 - 第 9 步
9.放入事先调的糖醋汁，爆炒两分钟左右，盛盘
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