年糕焖大虾
菜品特色
这道年糕焖大虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由虾(300g);年糕(200g); 豆瓣酱 ;蒜;葱;姜; 老抽 ; 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的年糕焖大虾吧。菜品禁忌
所需食材
虾(300g)；年糕(200g)；豆瓣酱；蒜；葱；姜；老抽；料酒所需调料
年糕焖大虾的做法
- 第 1 步
1.虾洗净，尾巴背部开口把虾里面黑色的抽出（此处嫌麻烦可以省略） - 第 2 步2.蒜，葱，姜，红绿辣椒切丝。
- 第 3 步
3.年糕焯水后过凉水里使年糕Q弹。备用 - 第 4 步
4.配料放入油锅炒香 - 第 5 步
5.倒入虾 - 第 6 步
6.炒至虾变红，期间加料酒，糖，老抽，也可以滴点醋提香 - 第 7 步
7.倒入豆瓣酱翻炒均匀 - 第 8 步
8.加入年糕翻炒均匀后加清水，大火炒后，小火焖2分钟 - 第 9 步
9.噔噔噔噔～出锅撒点味精和胡椒粉～太美味了～yami
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