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白馒头
菜品特色
这道白馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (500g);安琪 发酵粉 (4g); 猪油 (5g);盐(2g);温水(260g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的白馒头吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(500g)；安琪发酵粉(4g)；猪油(5g)；盐(2g)；温水(260g)所需调料
白馒头的做法
- 第 1 步
1.发酵粉倒入三分之一温水化开备用面粉加入盐、猪油，一边慢慢倒入酵母水，一边用筷子搅拌，接着倒入剩下的温水，搅成面絮，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大，取出揉排气，大概2分钟左右，用刀切开面团无蜂窝状即可把面团搓成长条，快刀切出大小一样的馒头胚子锅中倒入适量开水，放上蒸笼，铺上油纸，排入胚子，加盖，再次发酵15分钟后，开大火，上汽后转中火蒸20分钟关火，闷3分钟再开盖
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